龙岩市观察者精选梅洛2022更新中（今日/动态）壤类型为石灰岩、黏土和沙土。园内种有63%的梅洛（Merlot）、28%的品丽珠（CabernetFranc）、7%的赤霞珠（CabernetSauvignon）和2%的马尔贝克（Malbec），葡萄树的均树龄为30年，种植密度为每公顷8,000株。
苏
塔酒庄延续的葡萄种植，尊重葡萄园的自然风土，不对葡萄树进行过多的人工。例如，酒庄会对葡萄树进行提前剪枝，从而简化绿色采收（GreenHarvest）的步骤，避免给葡萄树造成额外压力。葡萄成熟后，由工人手工采摘下来送至冷藏室，次日再运至酒窖。
在酒窖内，葡萄会经震动筛选和去梗，以挑选出品质的酿酒葡萄。之后，葡萄后会被放入小型容器中，然后经升降轨道运
至不锈钢罐和橡木桶中，进行为期5天左右的低温浸渍和10天左右的酒精发酵。苹果酸-乳酸发酵（MalolacticFermentation）部分在不锈钢罐里进行，其余部分在橡木桶中进行。
发酵完成的酒液会在法国橡木桶中陈酿18个月，其中新桶比例为60%。后，酒液会经酿酒顾问精心调配，由此产出风味复
杂且富有魅力的葡萄酒。通常，有70%的酒液用于调配正牌酒，另外30%则用于调配副牌酒。苏塔酒庄红葡萄酒（ChateauSoutard,Saint-EmilionGrandCruClasse,France）是该酒庄的正牌酒。
尽头酒庄介绍THEPROFILE尽头酒庄（BodegadelFinDelMundo）位于阿根廷的内乌肯（Neuquen）产区，坐落在风景优美的圣帕特里克山谷（SanPatriciodelChanar），是该山谷进行葡萄种植和酿造的酒庄，也是地处南端的酒庄之一。
尽头酒庄由胡里奥维奥拉（JulioViola）建立。1990年，胡里奥维奥拉发现圣帕特里克山谷的葡萄种植潜力，立志在此处
酿造出风味独特的高端葡萄酒。1999年，酒庄在圣帕特里克山谷种植批葡萄树，并用2002年采收的葡萄酿造出该地区的批葡萄酒，开创了圣帕特里克山谷葡萄酒酿造的先河。
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这些葡萄会被置入小型木条箱中，送送至酿造车间，在那里经历二次精细筛选。酒庄在酿制正牌白葡萄酒时，为了限度地提取葡萄皮中的风味物质，会先让白葡萄带皮浸渍一段时间，然后于新桶比例占三分之一的橡木桶中发酵，之后再带酒泥陈酿9个月。而在酿制红葡萄酒时，酒精发酵前后均需经历一段时间的浸渍，浸渍时长由团队根据每一年份的葡萄成熟度和单宁的提取量等因素而定。酒精发酵会在截锥形控温不锈钢罐里进行10-30天，之后再进行苹果酸-乳酸发酵（MalolacticFermentation），后这些酒液会在新桶比例为三分之一的法国橡木桶中熟成12个月左右。欧利弗酒庄红葡萄酒（ChateauOlivier,Pessac-Leognan,France）为酒庄的正牌红葡萄。009年，酒庄与个人财富位列阿根廷前七的富豪、全球私营机场特许经营商美国合作机场（CorporacionAmericaAirportsS.A.）创始人爱德华多尤尼金（EduardoEurnekian）开展合作，共同进行酒庄的管理与经营。目前，尽头酒庄由维奥拉家族（ViolaFamilies）和爱德华多尤尼金共同拥有。
酒庄的葡萄园坐落在安地斯山脉（Andes）和大西洋之间的广袤沙漠中，占地面积870公顷。葡萄园所在地区属于性沙漠气候，多风且十分干燥，年均降雨量为180毫升。干燥的气候使得葡萄根瘤蚜病发生的概率几为零，有利于葡萄藤的茁壮成长。
此外，该地区阳光充足，空气纯净无污染，昼夜
